Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Pollo, estofar, menudillos, crudo.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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69.8 g
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69.8%
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La energía (calorías)
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168 kcal
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Energía (julios)
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703 kJ
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Proteína
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17.89 g
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17.89%
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lípido total (grasa)
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9.21 g
|
9.21%
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Ceniza
|
0.97 g
|
0.97%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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2.13 g
|
2.13%
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Fibra, dietética total
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0 g
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Calcio, Ca
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10 mg
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0.01%
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Hierro, Fe
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5.93 mg
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0.01%
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El magnesio, Mg
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18 mg
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0.02%
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El fósforo, P
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198 mg
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0.20%
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Potasio, K
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226 mg
|
0.23%
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Sodio, Na
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77 mg
|
0.08%
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Zinc, Zn
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3.01 mg
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Cobre, Cu
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0.275 mg
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El manganeso, Mn
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0.151 mg
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El selenio, Se
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56.1 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
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11.4 mg
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0.01%
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tiamina
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0.097 mg
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Riboflavina
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1.106 mg
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La niacina
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8.53 mg
|
0.01%
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Ácido pantoténico
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3.275 mg
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La vitamina B-6
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0.52 mg
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El folato, el total de
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350 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
350 µg
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El folato, DFE
|
350 µg
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Vitamina B12
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10.83 µg
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La vitamina A, RAE
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3152 µg
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retinol
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3152 µg
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La vitamina A, IU
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10497 IU
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Los ácidos grasos, saturados totales
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2.63 g
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2.63%
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.05 g
|
0.05%
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16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
1.62 g
|
1.62%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.75 g
|
0.75%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
2.75 g
|
2.75%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.31 g
|
0.31%
|
18: 1 indiferenciada
|
2.44 g
|
2.44%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
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22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
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Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
2.1 g
|
2.1%
|
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18: 2 indiferenciada
|
1.55 g
|
1.55%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.05 g
|
0.05%
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.47 g
|
0.47%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
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Colesterol
|
240 mg
|
0.24%
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triptófano
|
0.203 g
|
0.20%
|
treonina
|
0.812 g
|
0.81%
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isoleucina
|
0.896 g
|
0.90%
|
leucina
|
1.425 g
|
1.42%
|
lisina
|
1.306 g
|
1.31%
|
metionina
|
0.448 g
|
0.45%
|
cistina
|
0.238 g
|
0.24%
|
fenilalanina
|
0.807 g
|
0.81%
|
tirosina
|
0.586 g
|
0.59%
|
valina
|
0.949 g
|
0.95%
|
arginina
|
1.198 g
|
1.20%
|
histidina
|
0.416 g
|
0.42%
|
alanina
|
0.874 g
|
0.87%
|
Ácido aspártico
|
1.676 g
|
1.68%
|
Ácido glutamico
|
2.729 g
|
2.73%
|
glicina
|
0.983 g
|
0.98%
|
prolina
|
0.912 g
|
0.91%
|
serina
|
0.782 g
|
0.78%
|